BIANCO KAPLJA - IGT VENEZIA GIULIA
Vinificazione: La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60-90 gg.
Finita la fermentazione, viene invecchiato in botti da 20 e 30 hl per 23 mesi e affinato in bottiglia per 6 mesi.
I sedimenti presenti in bottiglia propri del vino lo conservano e lo proteggono.
Varietà: CHARDONNAY 40% - FRIULANO 30%
MALVASIA ISTRIANA 30%
Vigneto di provenienza: GRADISCUTTA (GO)
Esposizione: SUD
Terreno: MARNOSO - SASSOSO (detto OPONKA)
Forma di allevamento: guyot bilaterale e doppio
capovolto su Chardonnay, speronato su Malvasia
Istriano, guyot unilaterale su Friulano.
Resa per ettaro: 40 q/Ha
Numero bottiglie: 7.000
Si consiglia di servire il vino ad una temperatura di 15° C

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