MALVASIA
Varietà: Malvasia
Tipologia di terreno: Ponca – Opoka Marna/Arenaria
Altitudine: 110/140 s.l.m.
Esposizione: sud
Resa per ettaro: 40 q/Ha
Vigneti di provenienza:
Gradiscutta dal 1991
Monte Calvario dal 2003
Malvasia Avvicinando il bicchiere al naso si scopre il carattere timido della semi aromatica Malvasia. Tutta la sua bellezza viene sprigionata dal primo all’ultimo sorso in un susseguirsi di aromi speziati ed erbe aromatiche come il pepe verde e la foglia di pomodoro.
Vinificazione:
La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60 – 90 giorni. Finita la macerazione, viene invecchiato in botti da 20 o 30 hl per 3 anni e affinato in bottiglia per 1 anno.
I sedimenti presenti in bottiglia propri del vino lo conservano e lo proteggono.
Si consiglia di servire il vino ad una temperatura di 15°C.
Annata |
C – calda, F – fredda |
Botrite |
1998 |
F |
60% |
1999 |
C |
0% |
2000 |
F |
70% |
2001 |
F |
60% |
2002 |
F |
80% |
2003 |
C |
0% |
2004 |
F |
70% |
2005 |
F |
90% |
2006 |
C |
0% |
2007 |
C |
0% |
2008 |
F |
70% |
2009 |
C |
10% |
2010 |
F |
80% |
2011 |
C |
0% |
2012 |
F |
60% |
2013 |
F |
60% |
2014 |
F |
100% |
2015 |
F |
70% |
2016 |
C |
0% |
2017 |
F |
90% |
2018 |
C |
40% |
2019 |
C |
0% |