BIANCO KAPLJA 2005

BIANCO KAPLJA

IGT VENEZIA GIULIA

Selezione di uve completamente botritizzate

Varietà:Chardonnay 40% / Malvasia Istriana 30% / Nekaj 30%
Tipologia di terreno: Ponca – Opoka / Marna-Arenaria
Altitudine: 110 s.l.m.
Esposizione: Sud – ovest
Resa per ettaro: 20 q/Ha
Vigneti di provenienza: Gradiscutta dal 1991

Vinificazione:
La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60 – 90 giorni. Finita la macerazione, viene invecchiato in botti da 20 o 30 hl per 6 anni e affinato in bottiglia per 4 anni.

I sedimenti presenti in bottiglia propri del vino lo conservano e lo proteggono.
Si consiglia di servire il vino ad una temperatura di 15°C.

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