RIBOLLA GIALLA 2005

RIBOLLA GIALLA 2005

IGT VENEZIA GIULIA

Varietà: Ribolla Gialla 100%
Tipologia di terreno:  Ponca – Opoka
Marna/Arenaria
Altitudine: 140 s.l.m.
Esposizione: Sud
Resa per ettaro: 20 q/Ha
Vigneti di provenienza: Monte Calvario dal 1994

Vinificazione:
La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60 – 90 giorni. Finita la macerazione, viene invecchiato in botti da 20 o 30 hl per 6 anni e affinato in bottiglia per 4 anni.

I sedimenti presenti in bottiglia propri del vino lo conservano e lo proteggono.
Si consiglia di servire il vino ad una temperatura di 15°C.

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